Post

Caldo estremo? Una zuppa fredda persiana: la Abdoogh Khiar

Agnello marinato tra Kerala e Kyoto: quando le foglie di curry incontrano il mirin

Tartare di salmone all'erba cipollina con guacamole

Tartare di tonno fresco agli agrumi e zenzero

Paccheri con crema di patate, zafferano e cozze

Hummus di lupini

Cochinita pibil: la mia versione del maiale alla yucateca in foglia di banano

"Burger" ceci e spinaci

La pastiera napoletana secondo la pasticceria Poppella

La Prazzira sarda

Zuppa inglese senza alcol, profumata al limone

Antipasto di calamaretti in umido con polentina bianca

Zuppa di cipolle - da "Il Cipollario"